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| 2007年11月22日撮影 「子豚の丸焼き」は高級料理だと思います． |
2010年9月28日撮影 赤い唐辛子しか見えませんが，焼いたエビが串に刺さっています．これは湖南料理です． |
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| 2011年5月14日撮影 これも湖南料理の定番「魚頭」です．魚は淡水魚です．魚を食べた後に，素麺の様な麺を入れて食べます・・・辛い！ |
2011年5月14日撮影 「カエル」料理．これも湖南料理です． |
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| 2012年6月7日撮影 ロブスターの唐辛子炒め（高級料理）・・・美味しいです！ |
2012年9月3日撮影 名前は分かりませんがロブスターと麺の高級料理です． |
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| 2006年11月23日撮影 流石に香港は食材が豊富です．水族館のように水槽には色々な魚介類がいます．左の写真には「カブトガニ」が写っています． |
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| 2006年11月23日撮影 食材を選ぶと調理してくれますが，言葉の壁があり，実際の注文は難しいです． |
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| 2008年12月6日撮影 「カエル」です． |
2008年6月20日撮影 「ヘビ」・・・食べていません！ |
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| 2008年6月20日撮影 こちらも「カエル」です．日本でもあります． |
2008年12月13日撮影 広州市の裏通りで見掛けた「サソリ」（生きています）．この時，籠には猫，兎，蛇などがいました．まるで動物園ですが，どうみても“食材”です・・・どれも食べていません！ |
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| 2007年8月10日撮影 「カブトガニ」です．見るからに美味しくなさそうな気がします． |
2007年8月10日撮影 ウミガメです．スープにするのでしょうか？ |
| とうとう料理の名前を中国語で憶えることができませんでした．食材のみならず，調理方法もたくさんあり，理解するのは難しいです．「食は広州に在り」ですが，「広州人は飛んでいるものは飛行機以外，足があるものは机以外，何でも食べる」とまで言われています．従って，ここの写真のレベルではまだまだ甘いです．市内の大きなレストランで水槽に入った「オオサンショウウオ」を見たことがありますが，日本では天然記念物ですが・・・そうすると「タガメ」，「サソリ」，「ワニ」なんて“没問題”です．「食文化」は言葉以上に大きな違いがありそうです． 今でも最も美味しかった～！と言えるのは「広東省開平」で食べた鶏鍋です．興味のある方は「開平」のページをご覧ください． |
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